很多人对于电饭煲都不知道要怎么挑选？其实很多电饭煲外观上差异并不大，但是价格却是天差地别！而且网上各种传闻非常多，什么专家不推荐使用电饭煲，电饭煲存在危害隐患，包括很多新闻媒体报道各种有毒刺激物质、影响身心健康的事故！
加上这几年很多商家夸张的宣传，什么脱糖、智能化，绿色无油等乱七八糟的噱头遍布全网！但是哪些信息和传闻是真的呢？电饭煲又应该怎么选择呢？作为一名家电测评师为了解答大家这个问题，我们做了一期测评报告，针对市面上主流十多款电饭煲进行了深入的对比测试，并总结发现了一些行业不良趋势，一一给大家进行讲解与分析！
Part：智能电饭煲测评对比分析
本期智能电饭煲测评产品的型号如下：
测评维度①：内胆形状
电饭煲的内胆材质和形状都会影响到米饭的口感和吸水效果，而且不粘工艺的内胆可以减少粘锅现象，使用完更容易清洗！电饭煲推荐首选偏厚的全球釜型内胆，更耐刮耐磨，促使米饭形成环流滚动，整体加热更均匀，做出来的米饭更加饱满香甜。而平底和半釜内胆，米饭受热面积都有局限，实测加热均匀度平平，无法激发米粒香气，实测蒸煮出米饭口感一般！
测评方法：用观察内胆形状，感受内胆的薄厚度！
电饭煲测评结果分析：
全球釜内胆：宫菱、九阳
这两款都是全球釜内胆，其中宫菱电饭煲有搭配螺旋式焖压加热，热力直接作用在电饭煲内胆上，偏厚的合金内胆导热性好，米饭受热更均匀，实测蒸煮出的米饭更香口感更好，长期使用安全指数更高！而九阳是不锈钢内胆，热传导性能差，加热时间较长，而且煮出的米饭还容易糊底，实际用起来保温性能较差，容易造成米饭温度下降过快，影响食用口感。
半釜内胆：苏泊尔、米家、小熊、飞利浦、美的、东芝
厚度中规中矩的半釜内胆，加热均匀度不如全球釜，并且容量偏小，实测烹饪米饭的效果比全球釜要差一些，这也是内胆形状的局限性！
平底内胆：剩余型号
较薄的平底内胆，拿在手上很轻，蒸煮时米饭受热面积较小，导致加热均匀度不够，是各类型内胆中蒸煮表现最差的！
测评维度②：加热均匀度
加热均匀高的电饭煲能够更好地控制温度，使米饭受热均匀，从而保留住米饭的营养成分，让米饭口感更好！还能最大化利用能源，在一定程度上还能保护内胆和电热元件，不容易出现糊锅的情况，清洁起来很方便！加热均匀度侧面能反映出电饭煲加热方式与结构、电饭煲加热管材质、有无电饭煲的焖压技术和温控精准度调校水平！
测评方法：使用电饭煲烹饪米饭，取最上层中心部分的米饭跟底部中心的米饭进行颗粒饱满度以及口感状态对比，对比有无出现生熟度相差较大的情况。
电饭煲测评结果分析：
加热十分均匀：宫菱、东芝
2款的加热均匀度很高，上下层的米粒饱和度一致，尤其是宫菱采用的焖压技术和球釜内胆能让米芯渗透更彻底，上层也不会出现夹生的情况，均匀度表现更好，即便是整煮6人份米饭的量，实测上中下层的米饭都能被均匀加热，粒粒饱满，吃起来口感更软糯香甜！
加热均匀度还可以：飞利浦、美的、九阳
加热均匀勉强过关，上下层米粒饱和度有些差异，实测中感受下层米饭吸收水分更多，米粒要更饱满更软些，相对比来说上层会有些硬！
加热均匀度一般：剩余型号
加热均匀较差，上下层米粒的饱和度差异较大，上层米粒偏硬且干燥，最下层米粒偏软且湿润，反而是中层米粒软硬度适中，加热均匀度还有很大进步空间！
测评维度③：米饭蒸煮表现
优质的电饭煲蒸煮出来的米饭不仅能激发出米粒的香味，吃起来口感好，而且营养价值会更高，并且蒸煮出来的米饭色泽也是均匀的，不会出现颜色深浅不一的情况。米饭综合蒸煮表现跟电饭煲的加热方式与结构、加热均匀度、对流设计和温控精准度等因素相关！并且内胆形状和材质厚度都会影响米饭表现！
测评方法：使用电饭锅用相同的米和一致的水米比例蒸米饭，蒸好后从口感，颗粒饱满程度，米饭表面平整度以及弹软度来进行对比米饭的表现。
电饭煲测评结果分析：
米饭口感软糯Q弹：宫菱
蒸煮出来的米饭粒粒分明，开盖能闻到浓郁的米香，而且整体色泽都很均匀，米饭能够充分吸收水分，吃起来软糯Q弹，整体湿润度都很均匀！实测即便用长粒米和短粒米分别蒸煮，米饭综合表现都很不错，都能激发出米饭本身的香气！
米饭口感还可以：飞利浦、松下、美的、东芝
米饭整体表现还可以，但蒸煮出的米饭香气不足，好在口感还说得过去！
米饭口感一般：剩余型号
米饭表现一般，水分吸收率不高，对比下来米粒不够饱满，而且出现了上层过于湿润或过于干燥的情况，口感吃起来差很多！
测评维度④：米粒粘锅情况
米粒粘锅情况直接跟内胆涂层有关系，涂层材质的不仅能保护内胆表面，防止食物直接接触到金属，延长内胆的使用寿命，还可以使得内胆受热更均匀，防止米饭粘锅减少清洗难度。
测评方法：将煮好的米饭直接倒扣，倒出米饭后观察电饭锅锅壁上米饭粘黏的情况，清洗对比清洗难度。
电饭煲测评结果分析：
米饭不粘锅且十分好清洗：宫菱
实测宫菱盛饭时一点都不粘锅，麦饭石内胆不仅耐热性好，也能兼顾耐磨耐腐蚀性，长期使用不容易释放有毒有害物质同时也不易黏底，清洗起来也很方便，材质用料品质高！
不太粘锅，整体好清洗：飞利浦、松下、美的、东芝
偶尔会有粘锅情况，多次清洗后会有轻微磨损，没有宫菱的表现好，总体表现中规中矩！
米饭经常粘锅且不太好清洗：剩余型号
剩下这几款电饭煲，多次实测中经常会出现米饭粘锅情况，清洗起来比较麻烦，而且耐磨损度低，长期使用涂层容易脱落。大家使用时需注意，一旦发现磨损痕迹严重或涂层脱落了，要及时更换内胆，避免吃到被污染的米饭影响身体健康！
测评维度⑤：可否单独购买内胆
电饭煲内胆的寿命一般在3年左右，如果大家平时使用频率高特别高，有没有注重保养那么内胆使用寿命可能会更短。如果内胆涂层因烹饪磨损脱落或是不小心摔碰脱落，会对人体健康产生危害，需要及时更换新的内胆，这时电饭煲内胆能够单独购买就显得格外重要。
测评方法：询问客服是否可以单独购买内胆。
电饭煲测评结果分析：
智能电饭煲的使用寿命一般在5年以上，再优质的内胆材质如果平时不注意保养，长时间使用也会出现损坏（有明显的划痕or涂层成块脱落）或老化的情况，这时候应该及时更换内胆，以确保电饭煲的正常使用和安全。内胆可单独购买是一项非常方便和实用的措施，品牌充分考虑了消费者的需求和利益，使得我们可以在需要时轻松地更换电饭煲内胆，而不必整个更换电饭煲。而且这一举措还为环保和节能做出了贡献，值得称赞下！
测评维度⑥：使用异味
电饭煲是家庭里使用频率很高的一款小家电，而且蒸出的米饭是直接被食用的，产品的材质安全则重中之重。一些产品的产品材质质量、或者外壳和涂层材料品质不够到位的话容易出现异味，加热途中很可能散发出来异味，而且长期使用还会影响到身体健康
测评方法：多次测试使用观察有无异味。
电饭煲测评结果分析：
几乎无异味：宫菱
只有一点新开封的味道，用清水冲洗后就消散了，后续再蒸煮使用都没有异味！
使用多次后存在轻微异味：米家、海尔、松下、东芝、九阳
开封有塑料味和胶味，多次清洗使用后仍然有轻微味道，烹饪后开盖能闻到一股淡淡的橡胶味，整体也算说得过去！
异味长久存在：剩余型号
初次和多次使用后仍然有比较明显的塑料气味以及胶味，更夸张的是还有涂层的味道，材质用料上还需再多花些心思！
Part：智能电饭煲推荐TOP3
智能电饭煲推荐top1：宫菱
价格：599元
目前电饭煲行业存在腔体易释放有害刺激物质、内胆涂层易脱落危害人体健康等诸多慢性安全问题。宫菱作为安全无毒家电领域的专业老牌，业内唯一获得欧盟认证母婴级食品安全的品牌，在媒体和消费者领域有着“安全无毒”发烧性能之王的称号。推出的产品在安全无毒性、焖煮均匀性、性能衰减性、耐磨性等方面均达到了千元机型性能。常年出口欧美市场，很少从不广告,凭借超高口碑在海外高端口碑榜稳居TOP1！
宫菱将多年从事B2B家电安全技术经验引入，摒弃多余臃肿的功能，死磕“安全无毒”的发烧性能，适中贯彻母婴级食用级材质标准，自研13项独家黑科技，实测米饭熟成均匀度提升115%，同时食品级安全性提升128%，有毒刺激物质释放率降低99%，还做到了0重金属设计，这些核心数据都罕见获得了权威严格的欧盟认证，产品使用安全指数很高！
宫菱过去主要是做“安全无毒”家电工程体系设计与研发，为了将产品的发烧性能和“安全无毒”做到极致，宫菱不惜下血本采用千元级5A精研厚釜内胆、5层抗腐蚀耐磨内钛黑合金腔体，独创螺旋式焖压加热、母婴级麦饭石3.0涂层等黑科技，且通过5年安全“抗衰减性”承压设计，实测产品长时间在高温使用也不会有异味或者性能衰减的情况，长期使用更耐用可靠！
智能电饭煲推荐top2：东芝
价格：899元
东芝这款电饭煲到手后很有分量，整体是偏重的，外观设计很简约，拿到手里质感还不错！支持24小时预约使用，有预约需求的朋友晚上放好食材并定时，早上就能吃到美味的鸡汤或是米饭，看个人需求喽！
电饭煲测评使用中，蒸煮完米饭后内胆底部也不会粘锅，清洗起来比较方便。3L的容量只适合小家庭使用，5口之前就不推荐这款，使用起来容量会有些小。有点小失望的是煮饭时间比较长，而且快煮模式煮出来的口感一般，价格来说是偏贵的，有预算的朋友可入！
智能电饭煲推荐top3：松下
价格：609元
松下是日系家电品牌，推出的这款电饭煲外观设计都是日系风格，很耐看适合各种家居风格！电饭煲拥有多功能菜单，居家用它来烹饪可以做出各种美食，而且是支持8小时预约定时，智能化设计用起来很便捷！
这款电饭煲上盖可拆卸，使用完后清洗起来还挺方便，就是大家在购买时注意查看量杯和饭勺是否有附赠，有网友反馈说赠品总是会缺少，购物体验感会有些差。实测中第一次使用内胆会有些味道，煮出来的饭偶尔会有生熟度不均的情况，不过好在口感还可以！
结语：
电饭煲怎么选择？说实话最合适的选购技巧，通过我们本期电饭煲测评结果来看，那就是多去尝试和体验，不要盲目购买！因为每一款电饭煲的价格、用料和技术工艺都差异巨大，需要亲身体验觉得不错的电饭煲才是好的电饭煲，尤其是对品质、安全无毒的技术工艺考究，所以大家不要迷信什么电饭煲随便买一台就行，也不要花冤枉钱买一些上千元的款式，合理避坑，适合才是王道！
